La boulangerie Les Copains d’Avant située à Gan est une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication et la vente de pains, viennoiseries et pâtisseries. L’entreprise accueille les clients tout au long de la journée et met en avant un savoir-faire artisanal.
Thème du projet :
Découverte du fonctionnement d’une boulangerie artisanale et des différentes étapes de préparation et de vente des produits.
Missions :
- Observation de la fabrication des produits
- Découverte du matériel utilisé en boulangerie
- Découverte de l’organisation du travail en équipe
- Participation à la préparation des viennoiseries